Архив рубрики 'Таитянская кухня'

Фев 05 2009

Сок Нони

Изюминкой Таитянской кухни является знаменитый на весь мир своими полезными свойствами сок нони.

Сок изготавливается из плодов дерева нони, однако, целебными являются также и листья, и семена из плодов.

В течение многих сотен лет жители островов Французской Полинезии использовали плоды и сок нони в качестве одной из главных  составляющей своего рациона. Островитяне верят, что именно поэтому их средняя продолжительность жизни гораздо больше европейской, а сами они выносливее и сильнее. И действительно, жители острова Таити действительно очень редко болеют, их кожа отличается здоровьем, волосы – завидной густотой, а глаза – острым зрением. Безусловно, таитянцы обязаны этим прекрасному климату, хорошей экологии, удивительной природе,  а также соку, семенам и листьям дерева нони. Читать далее »

нет комментариев

Сен 11 2008

Таитянская кухня

Таитянская кухня:

Как можно говорить о культурном наследии народа без уникальной кухни? Остов Таити знаменит разнообразием рыбных блюд из тунца, рыбы – меч, махи-махи, рыбы-попугай и пр., экзотическими фруктами и овощами, приготовленными по полинезийским традициям и под легким влиянием французского вкуса.

Самые популярные таитянские блюда – poisson cru, сырая рыба, маринованная соком лайма и пропитанная кокосовым молоком; chevreffes, или пресноводная креветка; poe – сладкий пудинг, сделанный из корня колоказии и приправленный бананом, ванилью, папайей, или тыквой, а сверху все это невероятное блюдо поливается кокосовым молоком. Читать далее »

нет комментариев